Баштанский городской портал
<<< Назад в блогМой блог
12 Февраля 2012

Вкусный Шоколадный мусс (рецепт, фото)

Хочу предложить для сладкоежек, рецепт шоколадного мусса. Мне он нравится, и хранится долго, так что когда хочется чего-то сладкого, можно съесть пару ложек этого чуда, и – жизнь прекрасна!

Вот что надо для приготовления мусса:

200 грамм черного шоколада

4 белка

4 желтка

8 ст. ложек сахара

50 грамм сливочного масла

4 ст. ложки сливок

25 грамм ликёра Амаретто

 

Теперь  можно приступить к приятному времяпровождению на кухне:)
 На водяной бане надо растопить шоколад, предварительно поломав его на кусочки, вместе со сливочным маслом, потом добавить сливки, ликёр, и перемешать. Это отставляем.

Теперь берем 4 белка + 4 ст. ложки сахара, взбиваем до полного растворения сахара и пышной пены. Чтобы сахар быстрее растворился, миску можно поставить на водяную баню, на одну минутку, при этом взбивая белки, потом снять и продолжить взбивать. Времени на это уйдет минут пять.

Теперь очередь желтков. 4 желтка + 4 ст. ложки сахара, и взбивать надо также как и белки, сначала на водяную баню, и потом продолжить уже без бани. Главное не передержать над паром, иначе как белки, так и желтки, могут немного свариться.

Когда шоколадная масса остынет, надо ввести в неё сначала желтки, аккуратно перемешать, затем, ввести белки и тоже аккуратно перемешать.

Потом мусс перекладываем в пластиковый контейнер с крышкой, и отправляем в морозильную камеру.

Через три часа, можно лакомиться этим вкусным десертом, с тонкой ниточкой вкуса Амаретто!

А вообще, если нет надобности в длительном хранении, и Вы готовите для гостей, то можно мусс разложить в креманки, и поставить просто в холодильник, но обязательно надо чтобы мусс хорошо охладился,  все же три часа придётся выдержать. Потом украсить мятой и ягодкой какой-нибудь:), а можно просто потереть белый шоколад сверху, совсем немножко... Будет очень красиво!


Добавить в избранное
загрузка...
Горячие новости
Хиты продаж
загрузка...

Комментарии к записи в дневнике
Viktory | 12.02.2012 23:03
я и ликеры люблю Смущение

Люляшик:) | 12.02.2012 22:48
Обязательно попробуй сделать! Я на сто процентов уверена, все домашние будут в восторге(если они тоже любят шоколад).
Я беру Корона, черный. А если нет амаретто, можно добавить пару капель миндальной эссенции, только пару, а то если переборщить, можно испортить. Но ради такого дела, думаю можно прикупить ликёр, тем более, что его можно будет потом использовать для кремов в торты.

Viktory | 12.02.2012 22:42
слюнки аж побежали Круто так люблю шоколад, еще и все настолько просто, что обязательно нужно его сделать на День Святого Валентина.

Страницы: [ 1 ]
Комментировать блог могут только зарегистрированные пользователи Регистрация
 
Люленька ***
Моё фото
Я люблю... Я люблю радовать и удивлять, люблю писать стихи, люблю приятных в общении людей, люблю позитивных людей. :) Еще, я люблю улыбки на лицах близких и друзей, особенно, если являюсь причиной, этих самых улыбок! :)
E-Mail:
Пароль:
запомнить меня Регистрация
 
загрузка...
Loading...

При использовании информации в печатном или электронном виде
ссылка на www.bashtanka.info обязательна
bashtanka.info не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса.
Copyright © 2011, Bashtanka.info Все права защищены.
Страница сгенерирована за 0.043318 секунд