Творожная запеканка(рецепт,фото)

Хочу предложить рецепт творожной запеканки, ну... это мой рецепт, к которому я пришла, испробовав много вариантов. :) очень редко пользуюсь в выпечке рецептами, не знаю почему, но в основном, обычно я чувствую, каким должно быть тесто.

Запеканка... терпеть её не могла в детском саду, потому что её поливали там киселём, как соусом, вот это для меня портило картину, особенно вкусовую:) Сейчас, даже и не объясню, почему... Но я её лучше бы полила Сладкими сливками с ванилькой, или обычным клубничным вареньем, будет объеденье! :)

значит так, берём:

500 грамм творога,

3 яйца

2 ст.ложки манной крупы

1/2 ч.л. соды

ванилин на кончике ножа

изюм 2-3 ст.л.

щепотка соли

100 грамм сахара

К сожалению, изюма в этот раз не оказалось, я его весь перед этим в торт использовала, пришлось заменить его курагой, и от этого запеканка во вкусе не очень-то и изменилась:)

Нам надо перемешать все компоненты, (курагу я порезала тонкой соломкой) и влить тесто, в смазанную растительным маслом и присыпанную на дне манкой форму. Так запеканка легче будет выниматься. У меня форма была из огнеупорного стекла, и я горячей запеканку не вынимала, а подождала пока остынет.

Печется она при температуре 170 градусов, минут 20-25. Если я не уверена, что она готова, тогда протыкаю деревянной шпажкой, и если она сухая, то всё, готова моя запеканочка, или обычно рукой дотрагиваюсь до неё, если еще трясётся, как желе внутри, то добавляю минут пять.

Вот такая у меня получилась вкусняшка!