Вкусный десерт из кефира

Из кефира или из кислого молока, простокваши. Ряженку тоже можно использовать.

Готовится очень быстро и получается очень вкусное лакомство для всех сладкоежек -  воздушное кефирное желе с пузыриками :)

Будут есть такое все, даже те, кто не очень любит пить кефир...

Рецепт...

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, около 100 гр, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим.

Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут.

Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты.

Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (на 2-4 часа, может застыть и при комнатной температуре).

Готовый десерт можно украсить на своё усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу.

Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Приятного аппетита!

Это очень вкусно, попробуйте :)

Советую текже почитать Салат Цезарь простой рецепт с курицей