Пальма де Майорка... и кухня))

Что такое Испанское гостеприимство?

Это  в любом заведении - тапас.

А что это такое- тапас?
Это закуски, которые подаются к столу, как только посетитель приходит в любое заеведение. В первую очередь - это хрустящие хлебцы, и к ним дополнение. Соуса Айоли и Пап-контомате, самые распространенные. Также это могут быть  маленькие канапе с чем угодно, от кровяной колбасы, вплоть до всемирно известного хамона.

 А что такое хамон?

Хамоном (jamon) называют свиной сыровяленый окорок. В переводе с испанского слово означает ветчина. Сырой окорок солят и вялят в строго определенных условиях, что, в конечном итоге, приводит к созданию одного из самых лучших и известных в мире мясных деликатесов. Хамон в Испании лучшее лакомство и деликатес, является так же достояние страны. В традиционных испанских хамонериях, которые представляют нечто среднее между рестораном, винным бутиком и гастрономом, свиной окорок - основа меню и неотъемлемая часть интерьера.

И если у вас испанская вечеринка, соуса приготовим сами:
Айоли:
берём 200гр майонеза

добавляем 30 гр сока лайма

50 гр оливкового масла

2 зубчика чеснока

все взбиваем миксером, и соус готов!

Пан-контомате:
200 гр мякоти помидор без кожуры и семени,

50 гр оливкового масла

соус табаско(острый, очень острый соус чили)

соль.

все в блендере взбить.

Соуса готовы!

Подаем с гренками!

И давайте сделаем Паэлью!
Вот и рецепт:
На оливковом масле поджариваем мясо куриное, говяжье и свинное(по 100 грамм), вместе с луком(150гр), и болгарским перцем(150гр).

Потом добавляем мелко нарубленный чеснок 3 зубчика,

и мякоть помидора(200гр).

Заливаем бульоном и тушим.

Через 10 мин добавляем 300 грамм отварного риса для паэльи, он назвается Арборио, специи для мясной паэльи(их можно купить в специальном магазине), солим, перчим, и тушим еще 10 мин.

В конце добавим 100гр зеленого горошка, консервированного...

И пять минут...

И на столе - настоящая Испанская Паэлья!

Вкуснотища!

А вот еще и фото из самой Испании, как это делается там, в самом центре Средиземноморья, центра свежих морепродуктов...

И вот рецепт коктейля:

20 гр текилы

20 гр ликера малибу

150 гр ананасового сока

50 гр льда

Все взбить в шейкере.

И... Приятного времяпровождения, и Испанского настроения!!!!