Очень вкусная и оригинальная закуска из кабачков (фото)

Сегодня мне презентовали огромный пакет кабачков. Поэтому я сразу же начала искать рецепты в интернете -  чтобы такого вкусненького просто и быстро приготовить из кабачков.

Учитывая, что других продуктов у меня особо не было, поэтому выбор пал на закуску из кабачков, которую уже через два часа можно кушать.

Итак, состав продуктов для закуски из кабачков довольно прост:

- 0,5 кг кабачков

- 100 мг оливкового масла (можно подсолнечного)

- 3 ст.л. винного уксуса (я добавляла обычный 9% уксус)

- 2 ст.л. меда

- 2-3 крупных зубка чеснока

- 0,5 ч.л. соли

- зелень (у меня был только укроп)

Приготовление закуски из кабачков:

сначала нужно очистить кабачки от кожицы (я не очищала, потому что у меня молодые кабачки), а потом их нужно нарезать овощечисткой на тоненькие полоски.

(такая вот у меня овощечистка, первый раз использовала в действии, получилось довольно таки легко и просто)

Затем эти полоски из кабачков нужно посолить и оставить на 30 минут, чтобы пустили сок.

Через 30 минут из них нужно отжать  сок и смешать с соусом. 

А соус этот готовится за пару минут: раздавить чеснок, смешать с маслом, медом, уксусом и зеленью и все - он готов.

Кабачки ставим в холодильник на 2 часа, а потом достаем и наслаждаемся остро-сладенькой нежной закуской.

Мне понравилось. И выглядит интересно. 

Приятного аппетита!